In un momento di transizione e di grande incertezza, Bakery 3.0 si propone come l’evento di riferimento per trasmettere la necessità di innovazione nel settore panificazione, a tutti i livelli. Un approccio fortemente propositivo e molto concreto , che parte dalla presentazione e dall’analisi di veri casi di successo: panificatori/aziende che verranno premiati con il Premio Innovazione Bakery in diverse declinazioni.

Intorno ai Bakery Awards sarà costruito il programma del convegno, attraverso relazioni di esperti e presentazioni di aziende del settore collegate alla tematica del premio, che porteranno sul palco di Bakery 3.0 nuove idee, strumenti, prodotti e soluzioni pensate per i panificatori più dinamici e pronti a cogliere le nuove opportunità di mercato.