BAKERY 3.0


Bakery 3.0

Il congresso dedicato all’impresa di panificazione

Milano, Domenica 6 Ottobre - PALAZZO DELLE STELLINE, MILANO

Al via la sesta edizione di Bakery 3.0

L’unico congresso in Italia dedicato all’impresa di panificazione, organizzato da Italian Gourmet attraverso la rivista Il Panificatore Italiano e con il patrocinio delle associazioni di categoria Assipan, CNA, Confartigianato, Fippa e Richemont Club. Un punto di incontro per gli operatori del comparto che considerano questo evento un momento importante per confrontarsi e trovare spunti di riflessione per la propria attività quotidiana.

Bakery 3.0 vuole essere un osservatorio permanente, a carattere nazionale, pensato per stimolare fattivamente l’attività del comparto pane, approfondendo ogni aspetto. Gli oltre 1.500 partecipanti in 5 anni rappresentano la reale dimostrazione del grande interesse verso le tematiche proposte.

Bakery 3.0 organizza un grande premio:

Il Miglior Panettone realizzato da un Panificatore. Una Giuria di esperti, giudicherà il miglior panettone tradizionale realizzato da un panificatore, secondo modalità che verranno esplicitate dalla Giuria. La selezione del vincitore e la premiazione si terrà durante il convegno. Il vincitore avrà di diritto la possibilità di poter partecipare, insieme ai maestri pasticceri, all’evento I Maestri del Panettone, che si terrà il prossimo novembre a Milano.